चाशनी में चीनी घुलने पर इसमें सेब डाल दीजिए | सेब को चाशनी में डालकर तब तक पकाएं , जब तक की चाशनी सहद जैसी गाढ़ी न हो जाए | चाशनी गाढ़ी होने पर इसें चेक कर लीजिए | किसी प्याले में 1-2 बूँद गिरा कर, थोडा ठंडा होने के बाद ऊँगली और अंगूठे के बीच चिपका कर देखिये कि 2 तार निकल रहें हैं | यदि दो तार न भी बन रहे हों लेकिन तार काफी लम्बा बन रहा है तो चाशनी बनकर तैयार है |