बेकिंग सोडा का उपयोग लाभ एवं नुकसान | Baking powder uses health benefits and side effects in hindi

Baking powder in hindi: दोस्तों आज हम आपको बताएँगे की बेकिंग पाउडरbaking powderकिस काम आता है और खाने का सोडाbaking sodaका उपयोग किस तरह करना चाहिए ,सफेद रंग-सा दिखना वाला बेकिंग सोडा चेहरे और सेहत के लिए जादुई पाउडर साबित हो सकता है। बशर्ते इसका इस्तेमाल सही तरीके और सही मात्रा में किया जाए। बेकिंग सोडा एक शुद्ध पदार्थ है, बेकिंग सोडा का हिंदी अर्थ खाने का सोडा ही है , यह क्षारीय होने के साथ ही थोडा नमकीन स्वाद लिए भी होता है. इसको सोडियम बाइकार्बोनेट के नाम से भी जाना जाता है.baking soda formulaइसका रसायनिक नामbaking soda chemical name:NaHCO3 है. इसमें प्राकृतिक रूप से नाकोंलाइट पाया जाता है, जो कि एक खनिज नाट्रन होता है. यूरोपीय संघ ने इसे एक खाद्य योजक के रूप में चिन्हित किया.

बेकिंग सोडा खाने के फायदे और नुकसान Benefits and side effects of Baking powder

आइये दोस्तों अब हम आपको बेकिंग सोडा खाने के फायदे और नुकसान के बारे में बताएँगे |

बेकिंग सोडा से नुकसान (Baking Soda side effects)

• बेकिंग सोडा का घरेलू उपचार कई लोग करते हैं, लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन जहर के समान है। इसे नियमित रूप से लेने से हार्ट अटैक भी आ सकता है।
• कम मात्रा में बेकिंग सोडा पीना इतना ज्यादा हानिकारक नहीं है। वयस्कों में यह अपच से अल्पकालिक राहत प्रदान कर सकता है। हां, लेकिन बड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा पीना जरूर खतरनाक है। लंबे समय तक इसका उपयोग गर्भावस्था के दौरान और बच्चों के लिए अच्छा नहीं है।

बेकिंग सोडा एक क्षारीय पदार्थ है, जो पेट के एसिड को बेअसर करता है। विभिन्न प्रकार के उपयोगों के लिए लोग इसका इस्तेमाल करते हैं। कई तरह के व्यंजनों में खासतौर से बेकिंग के लिए इसका उपयोग किया जाता है। कुछ लोग इसे अपच के लिए पाउडर के रूप में तो कुछ पानी में मिलाकर पीते हैं। लेकिन अधिक मात्रा में बेकिंग सोडा पीना कितना खतरनाक है

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जहरीला होता है बेकिंग सोडा

बहुत बड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा पाउडर लेना आपके लिए जहरीला साबित हो सकता है। ऐसा इसमें मौजूद ज्यादा सोडियम सामग्री के कारण है। दरअसल, जब कोई व्यक्ति बहुत ज्यादा मात्रा में सोडियम बाइकार्बोनेट लेता है, तो शरीर पाचन तंत्र में पानी खींचकर नमक के संतुलन को ठीक करने की कोशिश करता है। इससे उल्टी और दस्त हो जाते हैं।

हार्ट पर अटैक कर सकता है बेकिंग सोडा

बेकिंग सोडा आपके ह्दय के लिए बेहद खतरनाक है। इसमें उच्च मात्रा में मौजूद सोडियम हार्ट पर अटैक कर सकता है। 2016 में हुई एक केस स्टडी के अनुसार बेकिंग सोडा की कुछ ओवरडोजिंग की वजह से कुछ व्यक्तियों के दिल की धड़कन रूक गई थी। इसके ओवरडोज के कारण कार्डियक अटैक के मामले भी सामने आए हैं।

बेकिंग सोडा का त्वचा के लिए उपयोग (Baking Soda uses for skin)

Baking soda uses: बेकिंग सोडा का नियमित रूप से इस्तेमाल करने से त्वचा सफ़ेद, मुलायम और चमकदार बनेगी, क्योकिं बेकिंग सोडा में एंटी बैक्टीरिया, एंटी फंगल, एंटीसेप्टिक और एंटी इंफ्लेमेटरी जैसे संक्रमण को रोकने वाले गुण मौजूद रहते है. जिस वजह से ये त्वचा पर मौजूद तेल को साफ करके उसके रोमछिद्र को पोषित करते हुए बढ़ने से रोकता है यह अतिरिक्त तेल को सोख कर या अवशोषित कर त्वचा को गहराई से साफ़ करता है.

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बेकिंग सोडा का बालों के लिए लाभ (Baking Soda benefits for hair)

*जो भी व्यक्ति तैराकी करते है, उन्हें अपने बालों को सुरक्षित रकने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करना चाहिए. क्योकि यह बालों से क्लोरिन हटाता है, क्लोरिन बालों को नुकसान पहुंचाता है. इसके प्रभाव से बालों के रंग भी बदल सकते है. बेकिंग सोडा युक्त पानी बालों के नुकसान होने से हमारी सुरक्षा करते है.

*बेकिंग सोडा से आपके बाल शैम्पू की अपेक्षा ज्यादा अच्छी तरह से साफ़ होते है, अच्छे से साफ होने की वजह से आपके बाल लम्बे और मजबूत होने के साथ बढ़ते भी बहुत तेजी में है. इसके लिए आप एक चम्मच बेकिंग सोडा और 6 चम्मच सेव साइडर विनेगर को पानी में मिला कर इसका इस्तेमाल करें.

बेकिंग सोडा का दांतों के लिए लाभ (Baking Soda benefits for teeth)

*आप अगर चाहे तो जो भी आप टूथ पेस्ट का इस्तेमाल करते है हर रोज उस पेस्ट के साथ अगर थोड़े से बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करे, और सामन्यतः आप जैसे ब्रश करते है वैसे ही करे तो भी यह दांतों को साफ़ करने में कारगर होगा. इस प्रक्रिया को कम से कम दो हफ़्तों तक अपनाने के बाद आपको खुद दांतों की सफेदी में अंतर दिखने लगेंगे.
*नियमित रूप से ब्रश करने से यह दांतों पर जमें कैविटी को ख़त्म कर देता है साथ ही ब्रश करने से दांतों से जो खून निकलने लगता है उसे ये रोकने में मदद करता है. इसके अलावा ये मुंह से आने वाली बदबू को भी खतम कर देता है.
*बेकिंग सोडा को अगर सीधे तौर पर लिया जाये तो इसका स्वाद उतना अच्छा नहीं होता है, इसलिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल दांतों पर करने से पहले ये सुनिश्चित कर ले कि आपका टूथ ब्रश नरम हो साथ ही दांतों पर ज्यादा जोर देने वाला न हो.
*आप कभी भी 2 मिनट से ज्यादा ब्रश नहीं करे, क्योकिं बेकिंग सोडा एक हल्का अपघर्षक है जो दांतों के ऊपरी परत को नुकसान पंहुचा सकते है.

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बेकिंग सोडा का स्वास्थ्य के लिए लाभ (Baking Soda benefits for health)

*कीड़े के काटने पर अगर खुजली या जहर का अंदेशा हो तो बेकिंग सोडा को पानी में मिलकर प्रभावित स्थान पर धोने से राहत मिलती है. आप चाहे तो इसे त्वचा पर सूखे रूप में भी रगड़ सकते है यह जहर को काटने में मदद करेगा.
*अल्सर के दर्द और अपच होने पर भी इसका उपयोग अगर किया जाये तो यह राहत देता है. इसका उपयोग करने के लिए आधे चम्मच बेकिंग सोडा को आधे ग्लास पानी में मिलाकर हर दो घंटे में लेने से गैस या अपच में राहत मिलेगी.

बेकिंग सोडा का सेवन किस तरह से करें (How to eat Baking Soda)

*बेकिंग सोडा को आमतौर पर एंटीसिड भी कहा जाता है जिसका अर्थ है एसिड को निष्क्रिय कर देने वाला, इस वजह से पेट से सम्बंधित समस्यायां दूर हो जाती है. इसके सेवन से गुर्दे में पथरी की समस्या से निजात पाई जा सकती है, साथ ही मूत्र रोग और रक्त को साफ़ करने में भी सहायक होता है.

*खेल में अपने प्रदर्शन को बेहतर करने के लिए पानी के साथ बेकिंग सोडा को मिलाकर खिलाडियों द्वारा ग्रहण किया जाता है, क्योकि इसमें लैक्टिक एसिड को बढ़ाने की क्षमता होती है जिस वजह से खिलाडियों के मांसपेशियों में खिचाव नहीं होता है और वो थकते भी जल्दी नहीं है.baking soda chemical name